□南京日报/紫金山新闻记者 张甜甜
“这是一场舌尖上的‘环球博览会’！”10月16日—18日，第113届全国糖酒会在河西集团南京国际博览中心举行。
汇五洲佳品，聚四海宾朋。展会期间，6号馆的国际食品展区为各国企业打造了开放合作的平台，也将越来越多的“国际范”好物带到南京消费者身边，成为展会上的“香饽饽”。
昨天，第一百一十三届全国糖酒会继续进行。图为一家饮料商与外国嘉宾洽谈。 南京日报/紫金山新闻记者 戚珂嘉 摄
开放之门，越开越宽阔
在澳大利亚ZYF生物科技有限公司展台上，一瓶瓶晶莹剔透的蜂蜜摆放整齐，巧克力、西洋参、奶粉等展品堆成了一座座“小山”，空气中弥漫着浓郁的香甜气息。
这家由澳大利亚“蜂六代”创立的企业，旗下拥有“HUNEYMAN”“HFCBEE”两大麦卢卡蜂蜜品牌，产品远销阿联酋、美国、日本、韩国、加拿大等地。公司董事长张文秋是一位深耕行业20余年的“老蜂蜜人”，首次亲自率队参展，闲不下来的她穿行于人群之间，向过往的观众介绍这里的展品。
“一方面，南京地理位置接近我们位于上海的中国总部，交通很方便；另一方面，南京都市圈拥有3600多万人的消费市场，消费辐射力很强。我们也希望公司的产品能进入更多城市，让更多消费者尝到来自澳大利亚的纯天然蜂蜜。”她笑着说。
在糖酒会，见证巨大而开放的市场。“我们带来的展品基本上都被订完了。”10月17日，展会第二天，荷兰时尚家居品牌PipStudio的市场经理房仲夏就发现，他们低估了中国消费者的购买力，“我们只带了很少的展品，真没想到现场会这么火爆。”
在入口处的荷兰展团展区，PipStudio的展位上，不少市民对这里摆放的杯子、碗碟等爱不释手。
PipStudio由荷兰设计师AnkevanderEndt于2007年在阿姆斯特丹创立，历经多年已发展成为一个在40多个国家和地区拥有2000多个销售点的全球品牌。与常见的简约北欧风格不同，这些餐具运用大量花朵元素和饱满的色彩，并以复古手绘感的印花融入设计。
市民林女士忍不住停下脚步，伸手触摸一款带有绿色枝蔓图案的杯碟，“之前在荷兰旅游的时候就觉得挺漂亮的，没想到在‘家门口’的展会上也能看到。”
合作之桥，越搭越坚实
南京糖芋苗加上毛里求斯金砂糖，是什么味道？
“甜味格外醇厚，带着甘蔗的清香。”在毛里求斯糖业联合组织展位上，这碗充满异域风情的糖芋苗，让市民李先生称赞不已，“用毛里求斯的糖做南京的糖芋苗，别有一番风味。这种糖完整保留了甘蔗中的糖蜜成分，正好能凸显糖芋苗这道传统小吃的本真之味。”
得益于美国作家马克·吐温的作品，毛里求斯“天堂原乡”的美誉广为人知，但人们对它的别名——“甜岛”却知之甚少。“甜岛”其名来源于岛上最重要的农作物——甘蔗，制糖业在当地经济和社会发展中扮演着重要角色。
在糖酒会，深刻感受全球产业链、价值链、创新链融合的深度。在本届糖酒会上，毛里求斯特种糖首次设立了独立展位。“选择南京正是因为这里是华东重镇，是测试市场反应的理想平台。”毛里求斯糖业联合组织展位工作人员介绍，“从开幕至今，已有大量终端食品企业、烘焙厂商甚至生物科技公司等与糖相关的企业来到我们展位交流，许多客户表示将在新品研发中测试我们的样品。”
此外，该工作人员注意到，前来展区的采购商们非常专业，他们往往带着明确的合作意向和采购目标而来。“我们不仅在糖酒会和老朋友加深合作，也通过糖酒会扩大了‘朋友圈’。”她说。
未来之路，越走越清晰
在韩国精幼砂糖展位上，一罐罐透明玻璃罐中，来自希杰第一制糖株式会社、大韩制糖株式会社、三养株式会社的砂糖洁白细腻，在灯光下泛着光泽。这款被誉为“糖中精品”的产品，以其质地细、色值低、纯度高、异物控制严格等特性，在现调饮品、烘焙、制药等行业均有广泛应用。
“经实验测试，每150克蛋清液，加入75克韩国精幼砂糖后的打发速度是6.25—6.5秒，每20克韩国精幼砂糖，溶解至200毫升冷却蒸馏水中的速度为42.42秒—50秒，它的打发速度、溶解速度都很快。”展位工作人员介绍，“比如，做新式茶饮、糕点的话，就很便捷。”
专业精、产品强、服务好、格局大、思路新……如今，南京的“国际范”越来越足，寻找合作机会的优质参展企业也日益增多。
“投资中国就是投资未来，我认为任何一家从事全球贸易的企业都应该拥抱中国市场。”在宁波杰亚丝路进出口有限公司展位上，公司总经理许何杰感慨地表示。2015年，第93届全国糖酒会在南京举行，许何杰带着一众品牌前来参展，如今时隔10年，再次来到南京参加糖酒会，他也有很多感触，“越来越多的海外品牌有意愿进入中国市场，进入南京市场，南京市民的消费能力也不断提高，越来越注重舌尖上的品质。”
糖酒会上这个展区的意义，不只是让“全球展品变商品”“全球展商变投资商”，更释放了重要的经济信号：南京与世界的经济脉动始终紧密联系，南京开放的大门只会越开越大。
