河北新闻网讯(杨迪)国庆、中秋“双节”到来之际,大厂月饼进入销售旺季。各种口味丰富、包装精美的月饼成为市场主角,为节日增添了浓厚氛围。
手工月饼。
近日,走进恩宝斋烘焙店,浓郁的月饼香气扑面而来。展柜里,琳琅满目的手工月饼整齐陈列,供顾客挑选;一旁打包成箱的各式月饼有序码放,正等待送往各大商超。店长马玉介绍,随着中秋临近,月饼订单量大幅增长,除了本地市民到店选购,不少商超也提前下单预定。
“这几天我们正在抓紧赶工制作月饼,我们的月饼有老式的自来红,也有改良月饼,还有新式流心月饼,满足客户的多种需求,现在每天大概有2000斤的月饼要送往各大超市,店里也准备了很多的礼盒。”马玉说。
图为壹米家手工零食烘焙坊店长赶制月饼。李浩摄
走进壹米家手工零食烘焙坊,工作人员正忙着赶制月饼。店内的月饼在馅料和造型上巧思不断,口味呈现出“经典与创新”并行的特点,经典五仁、低糖枣泥、莲蓉蛋黄等传统口味依旧占据主流,深受偏爱传统风味的顾客青睐;而抹茶流心、生椰拿铁流心、榴莲奶黄流心等创新品类则凭借独特口感吸引了众多年轻顾客前来选购。
“今年销量比去年同期销售涨了两成,从九月初就陆续有订单,这几天更是迎来了销售高峰,每天线上团购和零售加起来得有500多枚。尤其是今年新推出的流心月饼特别受欢迎。”店长李晓悦介绍。
“在这家买月饼已经四年了,月饼的造型很别致,有醒狮、如意锁、花折扇、福袋的中式造型,还有孩子喜欢的卡通图案,口味也有传统的和新潮的,家里人都很喜欢,感觉中秋的氛围越来越浓了。”顾客范雅鑫说。